10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Часто бывает так, что в кожуре фрукта или овоща больше полезных веществ, чем в его мякоти. Именно в кожице содержатся грубые пищевые волокна, необходимые для правильной работы кишечника и выведения токсинов. Не зная этого и очищая кожуру перед употреблением, ты лишаешь свой организм возможности получить пользу. В этой статье ты найдешь список корнеплодов, овощей и фруктов, которые нужно есть прямо вместе с кожицей.

Важный момент: есть плод целиком можно только в том случае, если ты уверен в его происхождении. В них не должно быть нитратов, при выращивании не должно применяться пестицидов. Если они будут присутствовать, то большая часть сконцентрируется именно в кожуре. Такую кожицу есть нельзя, вреда от нее будет больше, чем пользы. Яблоки нужно выбирать без воскового покрытия, его очень сложно смыть полностью.

Перечисленные здесь продукты нужно есть вместе с кожурой.

Картофель

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

В кухнях многих народов мира молодой картофель всегда запекают неочищенным, и это правильно. В оставленной кожице присутствует калий, железо, множество витаминов группы В.

Но это относится только к молодому картофелю.

Если он старый или позеленевший, то нужно почистить, чтобы не отравиться ядом солонин.

Пастернак

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Природа упаковала пастернак в оболочку из цинка, фосфора, меди, железа, кальция, магния и еще множества элементов.

Баклажаны

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Не нужно чистить баклажаны, оставь их фиолетовыми. Тогда ты сохранишь антиоксидант насунин, который защищает от преждевременного старения и клеточных повреждений.

Персик

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Слегка пушистая поверхность персика приносит пользу сердечно-сосудистой системе и глазам. Она отличается содержанием органических кислот — яблочной и винной, а также калия, цинка, магния и витаминов.

Яблоко

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Чтобы яблоко в день заменяло доктора, как говорится в английской поговорке, нужно есть его целиком. Тогда ты получишь антиоксидант кверцетин, витамин С и много клетчатки. Если выбрать красные сорта, то получишь еще и антоциан, он оказывает профилактику рака.

Огурец

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Не стоит очищать кожуру, даже если она кажется жесткой. Ведь в ней витамины С и группы В, необходимые для сердца магний и калий, а также много клетчатки для кишечника.

Морковь

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

В этом месте многие удивятся, ведь морковь не принято есть нечищенной. На самом деле в том, что мы счищаем, самая высокая концентрация витамина А, так полезного для здоровья глаз. Поэтому не нужно очищать, достаточно хорошо промыть щеткой.

Банан

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Еще более удивительный пункт. Банановая кожура содержит триптофан, участвующий в синтезе гормонов счастья, а также полезный для глаз лютеин. Вяжущие элементы полезны для желудка. Есть неочищенный банан будет неприятно, но из него можно сделать интересный по вкусу смузи.

Цитрусовые

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

Цукаты из кожуры любых цитрусовых не только ароматные, но и очень полезные. В них присутствует цитрусовый пектин, самый сильный из всех пектинов для очищения организма. Также присутствуют эфирные масла, которые снижают уровень холестерина.

Гранат

10 продуктов, которые нужно есть с кожурой

В его кожице есть сильнейшие вещества противовоспалительного действия. Но ее не стоит есть просто так, она используется для высушивания и последующего заваривания в виде чая.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *